Unas mega galletitas sin TACC y sin huevo para incorporar buenos y nuevos alimentos!

• Quinoa cocida: 4 cdas.
• Semillas de chía: 2 cdas.
• Agua: 5 cdas.
• Mantequilla de maní o de aceite de coco: 1 cdita.
• Coco rallado: 3 cdas.
• Endulzante y extracto de vainilla: a gusto

Por la noche vas a mezclar la quinoa con la chía y el agua, y las vas a dejar reposar hasta el otro día (vas a ver que se forma un gel debido al mucílago que sueltan las semillas). Después agrega el resto de los ingredientes (podes agregarle pasas de uva, pasas de arándanos, chips de chocolate o nueces picadas) y forma las galletitas, colocalas sobre una placa aceitada y llevalas a horno moderado por 10 minutos de cada lado.

Ahora sí, las probas?