Estas barritas son ideales para picar en los viajes del verano o si estas haciendo ejercicio y necesitas recargar energías de manera liviana.

Para hacer estas colaciones sin gluten vas a necesitar:

• Trigo sarraceno cocido: 100 gr.
• Puré de frutillas o de banana: 1/2 taza
• Dátiles remojados o frescos: 3/4 taza
• Almendras: 50 gr.
• Arándanos: 4 cdas.
• Miel o miel de caña: 2 cdas.
• Semillas de lino: 2 cdas.
• Semillas de sésamo: 2 cdas.
• Limón: 1

Procesa todos los ingredientes juntos, excepto el limón. Una vez que tengas la mezcla lista agregale el jugo de limón y su cáscara rallada.

Distribuí la mezcla en una placa aceitada y llévala a la heladera por una noche, al otro día corta las barritas y envolvelas en film. Listas para la acción!