Este budín es muy sencillo de preparar y es realmente delicioso para esas tardes que necesitamos algo dulce y con harina. Acordate que la opción casera siempre es mas saludable, rendidora y económica!
- Aceite de girasol: 1/2 taza
- Aceite de coco: 1 cda.
- Huevos: 3 unidades
- Leche de semillas, de almendras, de coco, de vaca o agua tibia: 3/4 taza
- Licor a gusto: 1 cda.
- Esencia de vainilla: 1 cdita.
- Cacao amargo: 1 taza
- Mascabo: 3/4 taza
- Harina leudante: 1 taza
- Harina integral: 1 taza
- Bicarbonato de sodio: 1 cdita.
- Frutos secos: 1 puñado
Lo primero que vas a hacer es buscar un bol grande y vas a colocar todos los ingredientes líquidos mas la cucharada de aceite de coco. De a poquito, para que no se formen grumos, vas a ir integrando el cacaco, el mascabo, las harinas y el bicarbonato. Finalmente trituras los frutos secos y los sumas a la preparación.
Por último, aceita una budinera, coloca la mezcla y llévala a horno suave durante 40 minutos aproximadamente. Tu budín esta listo cuando metiendo un palillo en el centro sale limpio. De ahí, un rico té o café de cereales y a disfrutar!
