• Harina integral: 300 gr
• Azúcar mascabo: 250 gr
• Sal: 1 cdita.
• Canela: 1 cdita.
• Bicarbonato: 1 cdita.
• Polvo de hornear: 1 cdita.
• Zanahoria: 300 gr
• Agua: 200 ml
• Vainilla: 1 cdita.
• Aceite de girasol: 180 c.c.
• Nueces: 100 gr

En un bol mezcla la harina, el azúcar, la sal, la canela, el bicarbonato y el polvo de hornear.
Mientras, pelas, cortas y rallas las zanahorias bien finas.
Incorpora a la mezcla el aceite, el agua, la vainilla, la zanahoria y las nueces y bati hasta obtener una masa bien homogénea.
Coloca la masa en un molde de corona y horneala a 180° hasta que esté bien cocida. Después a disfrutarla con un rico té y por qué no un buen libro 😉