• Harina leudante: 1 taza
• Harina integral: 1 taza
• Bicarbonato: 1 cdita.
• Azúcar blanco o mascabo: 1/2 taza
• Mandarinas con cáscara, bien lavadas: 2
• Aceite: 1/2 taza
• Huevos: 3

En un bol coloca todos los ingredientes líquidos (aceite y huevos), las mandarinas picadas y el azúcar, licua o mixea la mezcla. Después agrega las harinas y el bicarbonato despacito y con movimientos envolventes, hasta que la preparación quede bien integrada. Podes agregarle esencia de vainilla o algún licorcito para aromatizar.

Por último vertí la mezcla en una budinera aceitada  y si querés espolvoreala con azúcar para que se forme una capita crocante.  Llevala a horno suave por 40 minutos y voilá!

 

Receta by: El Principio del Placer