• Premezcla sin TACC: 2 tazas
• Azúcar mascabo: 1/2 taza (podes reemplazar por estevia)
• Bicarbonato: 2 cditas.
• Cacao amargo: 1/2 taza
• Coco rallado o bagazo de leche de coco: 1/2 taza
• Nueces o almendras picadas: 1/4 taza
• Leche de coco, de almendras o común: 1/3 taza
• Aceite de girasol: 1/3 taza
• Huevos: 3 unidades

Vas a comenzar mezclando los ingredientes líquidos, excepto los huevos. Luego, vas a incorporar la premezcla, el mascabo, el bicarbonato, el cacao y el coco.

Una vez que esté todo bien integrado, coloca los huevos de a uno de forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea. Por último, suma los frutos secos y lleva todo a una budinera aceitada. Cocina en horno moderado por 40 o 45 minutos y listo!

Con esta base podes hacer distintas variantes: reemplaza la leche por jugo y ralladura de naranja u omití el cacao y suma esencia de vainilla para un budín clásico. Que lo disfrutes <3