Esta es, por lejos, una de mis guarniciones preferidas. No importa si hace frío o calor, su consistencia suave y su sabor refrescante simplemente acompañan de manera genial cualquier plato principal. Además es facilísimo!

• Zucchinis chicos: 3 o 4
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva: a gusto
• Sal marina: c/n
• Chile o ají picante y pimienta negra en grano: a gusto

Lava muy bien los zucchinis y córtalos con mandolina, pelapapas o con cuchillo lo mas finitos que puedas.

Mezcla los demás ingredientes en el recipiente que vas a servir y agrega los zucchinis. Déjalos reposar al menos 15 minutos y servilos como guarnición. Recorda que podes agregarle perejil, menta, cilantro o albahaca.

Hasta la próxima!!