Entre las miles de opciones para incorporar legumbres y vegetales, una divina y deliciosa es a través de cositas dulces como estas galletitas chocolatosas y húmedas.

Para hacerlas vas a necesitar:

• Garbanzos cocidos (con remojo previo): 1 taza
• Puré de calabaza, batata, palta o banana: 1/2 taza
• Cacao amargo en polvo: 2 cdas.
• Azúcar, pasta de dátiles, pasas de uva o estevia: 4 cdas.

En una procesadora vas a procesar los garbanzos, 1/4 taza del puré calabaza, el cacao y el endulzante. Si la mezcla esta muy espesa podes agregarle mas calabaza, si hace falta podes sumarle unas cucharadas de agua o leche vegetal.

Con las manos húmedas o una cuchara arma las galletitas en una placa aceitada. Luego, hornea durante 20 minutos aproximadamente y deja enfriar antes de desmoldar.

Receta by: Chef para Bebes