• Hinojos: 2
• Apio: 4 ramitas
• Pepinos: 2
• Almendras: 50 gr
• Aceite de oliva: 1/2 taza
• Limones: 2
• Manzanas: 2
• Sal y pimienta

Si las frutas son orgánicas no hace falta pelarlas, sino las pelas y las cortas bien finitas con una mandolina o con el pelapapas. Por otro lado, cortas el apio y el hinojo en rodajas mas gruesas.

Finalmente colocas las verduras en un plato, sin mucho orden y las condimentas con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y las espolvoreas con las almendras picadas.