• Rúcula: 2 plantas
• Duraznos: 2 unidades
• Almendras: 50 gr.

Por un lado vas a tostar las almendras peladas en horno suave por 10 minutos. Por otro, cortas los duraznos en gajos y los grillas de ambos lados.

Armas la ensalada de la siguiente manera: colocas la rúcula en la base, los gajos de durazno, las almendras tostadas y condimentas con una vinagreta sencilla que armas mezclando el jugo de 1 limón con 1/2 cdita. de mostaza de Dijon, 1 cda. de miel (de abejas o de caña), 1/4 taza de oliva, sal y pimienta a gusto.

Con esta misma idea podes cambiar los duraznos por mango o láminas de melón. Que la disfrutes!