• Semillas de girasol trituradas (con licuadora o procesadora): 1 taza. También podes usar maní o castañas.
• Harina de trigo sarraceno o de arroz integral: 1/2 taza
• Fecula de maíz: 1/4 taza
• Azúcar mascabo o rubia: 1/3 taza
• Aceite: 3 cdas.
• Agua: 4 cdas.
• Extracto de vainilla: 1 cdita.
• Jengibre rallado: 3 cditas.
• Opcional: 1 cdita. de canela.

Comenza mezclando los ingredientes secos y aparte el aceite con el extracto de vainilla, el agua y el jengibre. Uni ambas partes hasta integrar la preparación.

Con las manos húmedas arma bolitas y colocalas en una placa aceitada (las galletas se van a estirar con la cocción así que separalas). 

Llevalas a horno pre calentado por 20 minutos y espera que se enfríen para que queden crujientes.

A probarlas!! 

Receta inspirada en @tubetabel