Una sopa ideal para el calor, llena de sabor y betacarotenos que nos renuevan la piel!

  • Tomates maduros: 1 kg
  • Pimiento verde: 1
  • Diente de ajo: 1
  • Pepino mediano: 1
  • Aceite de oliva: c/n
  • Pan duro: 100 gr
  • Agua fría: c/n
  • Sal marina: 1 pizca
  • Opcional: 1 pizca de comino y 1/4 de cebolla

Pica todos los ingredientes y colocalos en la licuadora junto con 250 c.c. de agua fría y 250 c.c. de aceite, condimenta, procesa todo y después pasalo por un colador de malla fina. Lleva la preparación a la heladera por un par de horas y servilo con cubitos de pan salteados en aceite y el pepino en bastones finitos.

Que lo disfrutes!!

Andrea Lizarraga

Soy licenciada en nutrición (UNC), profesora de danza y de Tai Chi, terapeuta corporal (posgrado en el Instituto de Psicoterapia Corporal), especialista en alimentación plant based (posgrados en alimentación adulta y pediatría), formada en Mindful Eating (formación impartida por Jan Chozen Bays), meditadora, estudiante de Medicina Tradicional China y eterna buscadora de conocimiento y prácticas psico-espirituales.

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