El gomasio es un condimento combinado lleno de nutrientes (calcio, fósforo, potasio, sodio, ácidos grasos esenciales) muy empleado en la macrobiótica, que podes realizar de manera práctica en tu casa:

• Sésamo blanco: 1 1/2 cda.
• Sésamo negro: 1 1/2 cda.
• Sésamo integral: 1 1/2 cda.
• Sal marina: 1 cda.

Tosta las semillas en una fuente para horno a fuego mediano o bien en una sartén, durante 1 minuto y medio o hasta que las veas doradas. Mezcla la sal marina en el mortero y trabaja la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes y logres una textura homogénea. Úsalo para condimentar y salar tus preparaciones.