Esta no es mas que una versión del verdadero hummus (que es de garbanzos) hecha con lentejas, que por supuesto, puede tener infinitas variantes siempre que te animes a jugar. Si te cuesta incorporar legumbres a tu alimentación proba con estas pastas que son deliciosas y prácticas para cualquier picada o antojo.

• Lentejas hervidas: 200 gr.
• Jugo de 1 limón
• Perejil y menta: 1 puñado
• Ralladura de 1 limón
• Aceite de oliva y sal marina: c/n

Procesa todos los ingredientes, agregando el aceite de acuerdo a la consistencia que quieras darle. A mi me encanta con un toque de comino 😉

Por último servilo con unas tostaditas o grisines integrales y unas verduras en cubos crudas o cocidas. A disfrutar!