Si te gustan las preparaciones agridulces, este humus es ideal para acompañar cereales como yamani, quinoa, cebada perlada, grisines o chapatis integrales. Vas a necesitar:

–  Dátiles: 6

–  1 limón

–  Tahini: 4 cdas.

Pela el limón y procésalo junto con los dátiles deshuesados. Finalmente, mezcla con el tahini y serví. Si no tenes tahini podes usar humus de garbanzos o yogur natural para darle «cremosidad» a la preparación.

Andrea Lizarraga

Soy licenciada en nutrición (UNC), profesora de danza y de Tai Chi, terapeuta corporal (posgrado en el Instituto de Psicoterapia Corporal), especialista en alimentación plant based (posgrados en alimentación adulta y pediatría), formada en Mindful Eating (formación impartida por Jan Chozen Bays), meditadora, estudiante de Medicina Tradicional China y eterna buscadora de conocimiento y prácticas psico-espirituales.

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