Esta es una invitación a probar este delicioso y rapidísimo ketchup, que va muy bien con papas fritas y hamburguesas caseras (veggies o no), no te lo pierdas!
- Tomates deshidratados: 1 taza
- Tomates cherrys: 1/2 taza
- Aceite de oliva: 3 cdas.
- Vinagre de manzana: 1 cda.
- Azúcar: 2 o 3 cditas.
- Sal marina y pimienta: a gusto
Remoja los tomates deshidratados durante 2 horas (podes usar agua caliente para acelerar el proceso). Después cola y reserva el agua de remojo.
Procesa todos los ingredientes y, si es necesario, agrégale el agua de remojo hasta lograr una consistencia suave y sin grumos. Guárdalo en un frasco de vidrio y a disfrutar!
Recorda que podes «personalizar» tu ketchup agregándole picante, perejil, orégano, tabasco… las posibilidades son enormes, hasta la próxima!
