Esta es una receta simple y rápida que te permite variar el uso del mijo o comenzar a incorporarlo. Es un cereal mas rico en proteínas que el arroz y es apto para celíacos porque no contiene gluten, ademas de es fácilmente asimilable. La cocina macrobiótica le otorga propiedades reconstituyentes porque ayuda a equilibrar la flora intestinal.

Para esta receta vas a necesitar:

• Mijo cocido: 2 1/2 tazas
• Huevo: 1
• Cebolla picada: 2 cdas. grandes
• Mix de semillas: 2 cdas.
• Germen de trigo: 4 cdas.
• Sal marina y pimienta: a gusto

Vas a mezclar los ingredientes de la masa y la vas a pasar a una tartera aceitada o rociada con spray vegetal, dale forma con una cuchara y horneala en horno pre calentado por 5 minutos. Después rellenala con verduras salteadas y cocinala nuevamente unos 30 minutos hasta que se dore.