El mijo es un cereal muy rico en nutrientes y que podemos incorporar en diversas preparaciones. Es apto para celíacos e ideal para comenzar el día con un súper desayuno como este:

• Mijo: 1/4 taza
• Agua: entre 1/2 taza
• Pasas e uva o ciruelas deshidratadas picadas: 2
• Manzana o pera: 1
• Miel: 1 cdita.
• Nueces o castañas picadas: 4

Cocina el mijo en el agua durante 20 minutos, después agrégale las pasas y la fruta rallada o en cubitos.

Endulza con miel y serví espolvoreando con las nueces picadas.

Que tengas un buen día!!