El mijo es un cereal muy rico en nutrientes y que podemos incorporar en diversas preparaciones. Es apto para celíacos e ideal para comenzar el día con un súper desayuno como este:
- Mijo: 1/4 taza
- Agua: entre 1/2 taza
- Pasas e uva o ciruelas deshidratadas picadas: 2
- Manzana o pera: 1
- Miel: 1 cdita.
- Nueces o castañas picadas: 4
Cocina el mijo en el agua durante 20 minutos, después agrégale las pasas y la fruta rallada o en cubitos.
Endulza con miel y serví espolvoreando con las nueces picadas.
Que tengas un buen día!!
