Esta receta es muy sencilla y puede convertirse perfectamente en un súper budín.

• Pera madura y pelada: 1
• Avena: 1/4 taza
• Harina de trigo sarraceno o de harina integral: 1/4 taza
• Coco rallado o semillas molidas: 3 cdas.
• Huevos: 2 (o puré de 2 bananas)
• Mascabo: 1/2 taza
• Polvo de hornear: 1 cdita.
• Aceite de coco o de girasol: 1 cda.
• Extracto de vainilla

Procesa todos los ingredientes y ajusta el dulzor de acuerdo a tu gusto. Después coloca la mezcla en moldes de silicona y cocínalos por 20 minutos en horno medio.

Podes servirlo con caramelo casero o syrup de dátiles.

Ahora si, prepara tu cafecito o tecito y a disfrutar!