Esta receta es muy sencilla y puede convertirse perfectamente en un súper budín.
- Pera madura y pelada: 1
- Avena: 1/4 taza
- Harina de trigo sarraceno: 1/4 taza
- Coco rallado: 3 cdas.
- Huevos: 2 (o puré de 2 bananas)
- Mascabo: 1/2 taza
- Polvo de hornear: 1 cdita.
- Aceite de coco: 1 cda.
- Extracto de vainilla
Procesa todos los ingredientes y ajusta el dulzor de acuerdo a tu gusto. Después coloca la mezcla en moldes de silicona y cocínalos por 20 minutos en horno medio.
Podes servirlo con caramelo casero o syrup de dátiles.
Ahora si, prepara tu cafecito o tecito y a disfrutar!
