• Remolacha o zanahoria: 1 unidad grande rallada
• Huevos: 2
• Harina de arroz integral o de trigo sarraceno: 2 cdas.
• Semillas de chia o de psyllium molidas: 2 cdas.
• Pizca de sal

Todo lo que vas a hacer es licuar los ingredientes y en una sartén aceitada vas a armar 4 panquequitos, que doras 3 minutos lado a lado.

Si queres hacer una versión salada podes sumarle pimienta y 2 cdas. de queso rallado o rawmesano; si preferís una dulce podes sumarle estevia o 1 cda. de mascabo.

Son sencillos, coloridos y aptos para toda la familia!