• Aceite: 1 cda.
• Puerros: 2
• Zanahoria: 1
• Zapallitos verdes: 2
• Repollo: 1/2 unidad
• Arvejas hervidas: 2 tazas
• Agua: 3/4 litro

En una olla aceitada coloca los puerros picados, zanahoria, zapallitos rallados y repollo picado en juliana. Tapa y cocina a fuego suave durante 15 minutos. Aparte licúa o mixea las arvejas con en el agua y llévala al fuego hasta que hierva. Luego agrega las verduras cocidas y mezcla suavemente.

Serví la sopa bien caliente, espolvoreada con queso rallado y cebollita de verdeo picada. Recorda que en lugar de usar arvejas, podes usar harina de arvejas o de garbanzos. A disfrutar!