• Aceite de oliva: 2 cdas.
• Cebolla grande: 1
• Calabaza: 500 gr.
• Mijo pelado: 1 taza
• Agua: 3/4 litro - Sal marina

En una cacerola coloca el aceite y agrega la cebolla picada y el zapallo en cubos. Tapa y cocina durante 10 minutos.
Agrega el mijo, mezcla e incorpora el agua hirviendo. Luego tapa y cocina a fuego lento 20 minutos.

Finalmente codimenta y serví en cazuelitas, podes espolvorearlas con 1 cdita. de algas molidas o con queso rallado.

A calentar el cuerpito!