- Semillas de sésamo: 1 taza
- Aceite de oliva
- Sal y especias a gusto (cúrcuma, ajo en polvo, etc)
- Jugo de 1 limón
Lo primero que vas a hacer es tostar las semillas, hasta que se doren y comiencen a largar aroma. Dejas que se enfríen un poco y las procesas. Luego sumas 2 cdas. de aceite, sal marina, jugo de limón, condimentos a gusto y procesas nuevamente.
Por último, lo guardas en un frasco en la heladera y lo usas para preparar hummus de legumbres o en reemplazo del queso crema.
El sésamo es un excelente fuente de calcio y esta es una manera deliciosa de incorporarlo!
