Este es un básico que podes reversionar de la manera que quieras, pero para hacerlo en un principio necesitas:

• Porotos alubia remojados y cocidos: 1 taza
• Aceite de oliva: 4 cdas.
• Levadura nutricional: 2 cdas.
• Sal, limon y pimienta a gusto.

Como cualquier untable lo único que necesita es un buen procesamiento de todos los ingredientes con licuadora o minipimer, hasta lograr una consistencia homogénea.

Las variantes son muchas: podes sumar 1 remolacha o 3 zanahorias cocidas; pimiento morrón asado sin piel; cucharada de tahine; cucharada de mantequilla de mani, mostaza y cucharita de miel; cúrcuma, comino y perejil; ralladura de limón y albahaca.

A probarlo!