• Base de harina sin gluten: 200 gr.
• Harina de trigo sarraceno: 300 gr.
• Huevos: 2
• Goma xántica: 1 cdita.
• Aceite de oliva: 3 cdas.
• Nueces picadas: 200 gr.
• Levadura: 10 gr.
• Miel: 1 cda. colmada
• Polvo leudante: 1 cdita.
• Sal marina: 1 cdita.
• Agua: 400 c.c.

Vas a comenzar activando la levadura en un bol con un poco de agua de la preparación y la miel. Deja reposar hasta que espume.

Luego, coloca todos los ingredientes secos en un recipiente y agrega el aceite, los huevos, el agua y por último, la levadura espumada. Mezcla bien para que no queden grumos.

Por último, coloca la mezcla en un molde o moldes individuales y cocina en horno moderado durante 20 o 30 minutos, hasta que esté cocido y dorado.

Eso es todo, a disfrutar!!