Pan de Almendras
Esta receta te va a rendir un pancito chico. Comenza batiendo los huevos, luego suma el aceite y la sal. Integra bien. Incorpora la harina y el polvo de hornear y mezcla bien hasta formar una masa espesa. Por último,…
Categoría Sin Gluten
Tortita Rapida
A esta receta divina me la compartió una consultante y me pareció facilísima: integras todos los ingredientes y cocinas en budinera chica o en flipera hasta que esta cocida. Podes presentarla bañada con chocolate amargo derretido y almendras picadas o…
Waffles
Te de una opcion sin gluten y alto contenido proteico para que lo sumes a tus desayunos, meriendas o brunch. Vas a necesitar: Vas a comenzar pre calentando tu wafflera como lo indican las instrucciones. Luego mezcla todos los ingredientes…
Masa de Tarta sin Gluten
Comenza uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, si hace falta o si no tenes el puré de tubérculos agregas 3 cdas. de agua fría y 1 cda. de aceite mas. Luego alisas la masa con palote o…
Granola de Quinoa
Vas a mezclar todos los ingredientes secos por un lado y aparte vas a mezclar y batir el aceite con la miel y el extracto de vanilla. Luego, vas a unir todos los ingredientes trabajándolos con las manos para que…
Pancitos de Semillas
Colocas las semillas en la licuadora/procesadora y procesas hasta formar una harina. Luego agregas la sal, el polvo, el huevo y agua hasta formar una masa manejable. Formas pancitos y los llevas a horno pre calentado alrededor de 20-30 minutos.…
Panqueques Mixtos
A esta versión número mil de panqueques la podes usar para preparaciones dulces y saladas. Simplemente necesitamos hacer el ejercicio de ampliar las opciones que le ofrecemos a nuestra mente y a nuestro paladar: de esta manera las legumbres y…
Untable de Alubias
Este es un básico que podes reversionar de la manera que quieras, pero para hacerlo en un principio necesitas: Como cualquier untable lo único que necesita es un buen procesamiento de todos los ingredientes con licuadora o minipimer, hasta lograr…
Curry de Garbanzos
Lo primero que vas a hacer es saltear en oliva el ajo, la cebolla y el jengibre. Una vez que estén dorados, sumas los condimentos y cocinas 2 minutos mas. Luego sumas los garbanzos, la leche de coco, la pasta…
Pesto de Kale
El kale es un vegetal de la familia de las Brassicas, rico en sustancias bioactivas que potencian la depuración hepática y tienen efecto anticancerígeno. Ademas, es un vegetal muy rico en calcio y sumamente versátil. Para hacer este pesto apto…