Los pancakes son una buena opción para reemplazar panes, galletitas y cereales del desayuno. Estos de avena son muy versátiles (podes combinarlos con varias cosas) y muy fáciles de hacer.

• Avena: 1/3 de taza
• 3 claras o 2 huevos
• Bebida vegetal o leche: 1/4 taza
• Canela, esencia de vainilla y stevia: a gusto
• Banana o manzana rallada: 1/2 unidad

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Calenta una sartén antiadherente y coloca 1 cucharada llena de la mezcla, cuando se formen burbujas da vuelta el pancake para que se cocine del otro lado.

Finalmente podes combinarlos con queso crema, mermelada, yogur, frutas frescas o en compota. Que los disfrutes!