A esta versión número mil de panqueques la podes usar para preparaciones dulces y saladas. Simplemente necesitamos hacer el ejercicio de ampliar las opciones que le ofrecemos a nuestra mente y a nuestro paladar: de esta manera las legumbres y…
Este es un básico que podes reversionar de la manera que quieras, pero para hacerlo en un principio necesitas: Como cualquier untable lo único que necesita es un buen procesamiento de todos los ingredientes con licuadora o minipimer, hasta lograr…
Lo primero que vas a hacer es saltear en oliva el ajo, la cebolla y el jengibre. Una vez que estén dorados, sumas los condimentos y cocinas 2 minutos mas. Luego sumas los garbanzos, la leche de coco, la pasta…
Siguiendo con la familia de las Brassicas vamos con una delicia a base de esta blanca flor. Vas a usar: En horno precalentado colocas rodajas gruesas de coliflor (alrededor de 2 cm) en una placa aceitada, salpimentas y cocinas por…
El kale es un vegetal de la familia de las Brassicas, rico en sustancias bioactivas que potencian la depuración hepática y tienen efecto anticancerígeno. Ademas, es un vegetal muy rico en calcio y sumamente versátil. Para hacer este pesto apto…
Esta “receta” es mega sencilla, me la compartió una consultante y es realmente una delicia 🙂 Para hacerlos van a necesitar: Lentejas turcas o rojas (primero las lavas bien y luego las remojas, por la noche o por al menos…
Berenjenas: 2 unidades grandes Sal: 1 puñado Mezcla de harina de garbanzos con agua: 3 cdas. de harina en 1/3 taza de agua o 1 huevo batido Codimentos: perejil picado, ajo en polvo o fresco, pimienta Polenta o avena extrafina…
Semillas de zapallo peladas: 100 gr Semillas de girasol: 50 gr Semillas de sésamo: 3 cdas. Mani sin sal o almendras: 100 gr Coco en escamas (opcional): 1 puñado Especias: sal, cúrcuma, pimentón ahumado, merken, pimienta. Aceite de oliva: c/n…
Dátiles (remojados previamente por 20 minutos): 1 taza Avena instantanea: 1/2 taza Quinoa pop: 1/2 taza Almendras o nueces picadas: 1 puñado Semillas (girasol, chía, sésamo): 1/3 taza Coco rallado para cubrir: c/n Comenza procesando o mixeando los dátiles con…
Garbanzos cocidos: 1 taza Yamani cocido: 1 taza Calabaza o zanahoria cocida: 3 cdas. Perejil picados: 2 cdas. Germen de trigo: 3 cdas. Harina de avena o de arroz: 3 cdas. Sal y pimienta a gusto. Lo primero que vas…