Pancakes de Coco
Manzana o pera chica rallada sin piel: 1/2 unidad. Otra opción es usar 1 puñado de arándanos o frutos rojos 1 huevo y 1 clara o 3 claras Harina de coco o coco rallado (podes reemplazarla por 2 cdas. de…
Categoría Dulces
Galletitas veganas Express
Avena: 1 taza Coco rallado: 1 taza (podes usar el bagazo de la leche) Puré de 1 banana Mascabo: 2 cdas. (o stevia) Puñado de frutos secos picados Todo lo que vas a hacer es mezclar los ingredientes (si hace falta suma…
Waffles o Pancakes de Batata
Batata cruda rallada: 2 tazas Huevos: 2 o 3 según el tamaño Si son salados: sal marina y pimienta Materia grasa como ghee, aceite de coco o de oliva: c/n Opcionales: dulce casero y frutas picadas o especias, cremas de…
Crumble de Manzana
Para la cobertura Coco rallado: 2 tazas Huevos de campo: 2 Ralladura cítrica: 1 cdita. Almendras fileteadas (opcional): 1/2 taza Azúcar mascabo: 1/2 taza Para el relleno Frutos rojos: 1 taza Manzanas en cubitos: 1 o 2 Aceite de coco o…
Coquitos
Coco rallado: 1 taza, también podes usar el bagazo de la leche de coco (lo secas en horno suave) Huevo de campo grande: 1 Azúcar mascabo: 1/2 taza, la podes reemplazar por puré de 1 banana madura Ralladura de algún cítrico:…
Budín sin Gluten
Premezcla sin TACC: 2 tazas Azúcar mascabo: 1/2 taza (podes reemplazar por estevia) Bicarbonato: 2 cditas. Cacao amargo: 1/2 taza Coco rallado o bagazo de leche de coco: 1/2 taza Nueces o almendras picadas: 1/4 taza Leche de coco, de…
Choco Cookies
Entre las miles de opciones para incorporar legumbres y vegetales, una divina y deliciosa es a través de cositas dulces como estas galletitas chocolatosas y húmedas. Para hacerlas vas a necesitar: Garbanzos cocidos (con remojo previo): 1 taza Puré de…
Trufas de Zanahoria
Pasta de dátiles: 100 gr (ver receta en blog) Almendras picadas: 50 gr Zanahoria rallada: 100 gr Copos de avena: 100 gr Coco rallado: 50 gr Canela en polvo: a gusto Vas a mezclar todos los ingredientes y usar la…
Barritas de Otoño
Puré de calabaza: 2 tazas Puré de 1 banana Harina de lino: 4 cdas. Agua: 12 cdas. Aceite de coco o ghee o aceite de oliva suave: 3 cdas. Estevia: un chorrito Harina de arroz: 3/4 taza Coco rallado (o bagazo…
Pasta de Dátiles
Esta receta es ideal para reemplazar el azúcar y endulzantes comerciales, no sólo porque es natural y delicioso, sino porque podes usarla en muchas recetas y preparaciones para niños (incluso menores de 1 año). Los dátiles son una excelente fuente de…