Sabías que… la berenjena es una fruta que pertence a la familia de las solanáceas y tiene propiedades desinflamatorias y hemostáticas (reduce el sangrado)? Esta compuesta por una 92% de agua y contiene principalmente potasio, su valor calórico es prácticamente…
Sabías que… la avena elimina el colesterol del sistema digestivo y de las arterias, fortalece los músculos del corazón y ayuda a renovar los huesos y los tejidos conectivos del cuerpo? Es un alimento muy rico en silicio y grasas…
Sabías que… el sésamo, también conocido como ajonjolí, funciona como un tónico general que fortalece el hígado y los riñones? Además es muy útil para personas ancianas y en caso de enfermedades crónicas desgastantes en las que hay estreñimiento y…
Sabías que… el arroz integral contiene abundantes nutrientes, entre ellos magnesio, vitaminas del complejo B y diversos antioxidantes? Estudios recientes descubrieron que la cubierta del arroz integral, es decir el salvado, tiene efectos asombrosos para bajar los niveles de azúcar en…
Sabías que.. las lentejas son diuréticas, benéficas para el corazón y la circulación? Tienen un alto contenido en hierro, zinc y selenio, y combinadas con cereales nos aportan proteínas de alto valor biológico, por lo que pueden reemplazar muy bien a…
Sabías que… la manzana reduce el calor de verano (por eso es ideal para estos días locos), genera fluidos en el cuerpo y protege a los pulmones del cigarrillo? También estimula el apetito, alivia la indigestión y su pectina ayuda…
Sabías que? La espinaca es una hoja que humedece la sequedad del cuerpo, calma la sed y es particularmente útil en el tratamiento de la sequedad por diabetes? Su alto contenido de fibra y clorofila limpia la sangre de toxinas…
Su nombre científico es Persea Americana, pero nosotros la conocemos como Palta, que proviene del quechua y coincide con el nombre de una etnia que habitó en el sur de Ecuador y norte de Perú. De esa zona de su imperio, los incas recibieron…
Cocinar puede ofrecer un tiempo sagrado para relajar nuestra mente y nutrir el espirítu. El acto de cocinar inevitablemente implica pensar conscientemente en lo que queremos comer, buscar los ingredientes adecuados, prepararlos y disfrutar de lo que hemos creado. Antes de…
OTOÑO/INVIERNO > Frutas: banana, mandarina, manzana, naranja y pomelo. > Verduras: limón, palta, acelga, apio, berro, brócoli, cebolla de verdeo, coliflor, chaucha, escarola, hinojo, nabo, puerro, rábano, radicheta, remolacha, repollo, repollitos de Bruselas, zanahoria, zapallo y calabaza. PRIMAVERA >…