Pizza de Arroz
Esta es una preparación ideal para reducir un poco la cantidad de harina de trigo, pero sin perder el sabor. Arroz integral cocido: 3 tazas Harina integral súper fina: 1 taza Levadura de cerveza: 1 cda. Aceite: 2 cdas. Agua tibia:…
Categoría Saladas
Rolls Verdes
Esta es una preparación rápida y divertida en la que podes usar las verduras o cereales que te quedaron de una comida anterior y además, disfrutarla con unos ricos dips caseros (busca la receta que también hay sugerencias). Tortillas de…
Mayonesa de Zanahoria
Una opción ideal para aderezar cualquier plato de manera saludable, que la disfrutes! Zanahorias: 500 gr Jugo de 2 limones Diente de ajo: 1 Aceite de oliva: c/n Sal marina y pimienta a gusto Primero herví las zanahorias o cocínalas al vapor…
Omelette de Repollitos de Bruselas
Los repollitos de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas A y C, además de contener potasio, ácido fólico y poquísimas calorías. Tienen un sabor particular que renueva cualquier receta común: un salteado de verduras, en relleno de tartas, acompañando…
Cous Cous de Coliflor
Esta es una receta ultra práctica para amigarse con el coliflor ya que lo usamos crudo y evitamos el aroma tan característico de esta flor. Coliflor: 1 mediano Repollo morado: 1/4 planta Tomates secos hidratados: 1/2 taza Almendras tostadas: 50 gr.…
Kitchari
Este plato es una preparación tradicional del Ayurveda que tiene valiosas propiedades: depura el cuerpo, disminuye el envejecimiento celular, ala vez que tiene numerosos nutrientes. Es muy sencilla de preparar y muy recomendada para ser la primera comida después de una…
Bruschettas
La bruschetta es una preparación italiana sumamente sencilla y deliciosa. En general se sirve como parte de una aperitivo, pero yo la recomiendo especialmente para reforzar las meriendas o esas colaciones intermedias que nos encuentran con un apetito voraz y que…
Pan Integral con Semillas
Harina integral fina: 500 gr Harina común: 500 gr Levadura seca: 1 sobre Aceite de girasol: 1 pocillo Sal: 1 cda. Agua tibia: cantidad necesaria Semillas: girasol, sésamo y chía (50 gr. de cada una) Coloca las harinas en un…
Minestrone
El minestrone es una receta italiana que usualmente contiene vegetales de estación, pasta o arroz y porotos. Es una preparación que puede o no tener carne, así que se adapta a todos los gustos. Es ideal para el frío así…
Carpaccio di Zucchini
Esta es, por lejos, una de mis guarniciones preferidas. No importa si hace frío o calor, su consistencia suave y su sabor refrescante simplemente acompañan de manera genial cualquier plato principal. Además es facilísimo! Zucchinis chicos: 3 o 4 Jugo de…