Granola Salada
Semillas de girasol: 100 gr. Nueces: 100 gr. Almendras: 100 gr. Maní: 100 gr. Coco en escamas o rallado: 2 cdas. Cúrcuma: 3 cditas. Ají molido: 1 cdita. Aceite de girasol u oliva: 6 cdas. Miel: 4 cdas. Sal marina y pimienta:…
Categoría Saladas
Pan Proteico de Avena
Harina de avena (la podes hacer procesando las hojuelas de avena): 450 gr. Yogur: 2 tazas Harina de lino: 2 cdas. Bicarbonato: 2 cditas. Sal marina: 1 cdita. Huevo: 1 Leche común, leche vegetal o agua tibia: 1/4 taza Comenza precalentando el horno…
Zucchini a la Albahaca
Aceite de oliva: 2 cditas. Cebolla morada cortada en juliana: 1 unidad 2 dientes de ajo picados Tofu picado finamente: 4 rebanadas Sal: 1 cdita. Quinoa lavada: 1/2 taza Tomate pelado y picado: 250 gr. Ají molido: 1 cdita. Zucchinis:…
Porotos Picantes
Porotos rojos, negros o aduki: 1 1/2 taza Cebolla picada: 1 cucharada Ajo: 2 dientes Pimiento rojo picado: 1/2 unidad Sal marina: c/n Condimentos: a gusto Salsa de tomate casera: 3 tazas Chile en polvo: 3 cucharadas Remoja los porotos en…
Lasaña de Zucchinis
Castañas, nueces, almendras o semillas de girasol remojadas: 1/2 taza Soja texturizada (remojada previamente en agua caliente por 20 minutos): 2 tazas Quinoa, trigo sarraceno o mijo cocido: 1 taza Sal: c/n Agua filtrada: 3 cucharadas Aceite de oliva: 2 cucharadas Jugo…
Sopa Viva de Coco
Hace calor y el apetito disminuye bastante, lo único que nos pide el cuerpo es agua y mas agua. Así que para una cena liviana y nutritiva podes optar por este tipo de sopas que son frescas y sabrosas. Apio:…
Crema de tomate y zanahoria
Esta crema es ideal para esos días post “excesos” o “post vacaciones”, ya que la zanahoria tonifica el estomago y las especias estimulan la digestión. Como si fuera poco, su aporte de betacarotenos es esencial para regenerar la piel en épocas de…
Pre Pizza de Maíz
Harina de maíz (abatí): 500 gr. Harina de trigo 000: 500 gr Levadura seca: 10 gr. Sal marina: 2 cdas. Azúcar: 1 pizca Aceite: 40 c.c. Agua: 500 c.c. Coloca las harinas en un recipiente, agrega la levadura en el centro, la pizca de azúcar y el…
Pan Integral con Pasas
Agua tibia: c/n Harina integral y harina 000: 500 grs. de cada una Sal: 20 gr. Levadura: 40 grs. Pasas de uva: 1 taza (podes combinar rubias y negras) Aceite: 60 ml. Nueces: 1/2 taza Opcional: 20 gr. de polen…
Galletones Salados de Avena
Avena arrollada remojada o fermentada: 1 taza Sal marina o rosa: 1 cdita. Pimienta molida: a gusto Orégano: 2 cditas. Ajo en escamas: 1/2 cdita. Opcional: queso rallado o rawmesano: 3 cdas. En un bol mezcla la avena con las especias…