Muffins de Atún
4 huevos de campo o 2 huevos y 3 claras 1 lata de atún al natural, lavada y escurrida 1 cebolla de verdeo o 1/2 cebolla picada 1/4 morrón Sal marina, pimienta y ajo en polvo: a gusto Saltea las…
Categoría Saladas
Sopa Crema de Espinacas
Espinaca cruda: 2 atados Cebolla colorada o blanca picada: 1 Ghee o aceite de coco: 2 cdas. soperas Harina de arroz: 3 cdas. Leche vegetal: 500 c.c. Agua de cocción de las espinacas: 500 c.c. Aceto balsámico, nuez moscada, sal…
Crackers
Harina de avena (la haces procesando la avena hasta lograr un polvo), podes reemplazarla o combinarla con harina de maíz (abati), de trigo sarraceno o de arroz : 1 taza Mix de semillas: 4 cdas. Aceite de oliva: 1 1/2 cda. Agua:…
Galletitas de Batata
Pure de batata y zanahoria: 1 taza Salvado de avena: 1/2 taza Harina de lino: 1 cda. Mezcla todos los ingredientes y condimenta con sal marina. Amasa hasta lograr una masa homogénea y guárdala en un film en la heladera…
Sopa de Remolacha
Remolachas: 1 kg Cebolla morada: 1 kg Dientes de ajo: 2 Aceto: 2 cdas. Azúcar mascabo: 4 cdas. Agua: 2 tazas Almendras o avellanas tostadas: 4 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Opcional: queso de cabra o tofu marinado…
Pan de Lino
Este pan es reducido en hidratos de carbono y rico en proteínas y grasas saludables. Lo podes incluir en desayunos y meriendas. Va la receta: Harina de lino (la haces procesando semillas de lino): 10 cdas. 3 huevos y 4…
Pan de Zanahoria
Rinde 4 porciones Huevos: 2 Salvado de avena o quinoa en hojuelas o harina de arroz integral o de trigo sarraceno: 4 cdas. Sal marina: 1 pizca Zanahoria rallada finita: 5 cdas. Polvo de hornear: 1 pizca Cúrcuma, ajo en…
Rosti de Batata
Batata: 500 gr. Cebolla morada: 1 Ajo: 2 dientes Sal marina y pimienta: a gusto Huevo de campo: 1 Salvado de avena o quinoa en hojuelas: 1/2 taza Perejil: a gusto Aceite de oliva: c/n Vas a rallar la batata,…
Hamburguesas de pollo y espinaca
Espinaca lavada y picada: 200 gr. Pan fresco integral: 1 rebanada Pechuga de pollo, limpia y cortada en cubitos: 200 gr. Muslo de pollo deshuesado, limpio y cortado en cubitos: 350 gr. 1 clara de huevo Sal marina y pimienta…
Pastas Untables
De limón y menta Untable de girasol o de almendras: 1/2 taza Ralladura fina de limón: 1 cda. Hojas de menta picada: 1 cda. De chile y pimienta Untable de cajú o de nueces: 1/2 taza Chile deshidratado: 1/4 cdita.…