Souffle de Coliflor
Coliflor grande cortado en cubitos: 1 Zanahorias sin piel en cuadraditos: 2 Chauchas picadas o arvejas frescas: 1/2 taza Claras de huevo: 3 Huevo: 1 1 hoja de laurel, sal y pimienta: a gusto Queso rallado: a gusto Vas a…
Categoría Sin Gluten
Queso de Girasol
Hoy vamos a probar un queso untable de girasol, súper sencillo, nutritivo y económico de hacer. Tene en cuenta que las semillas de girasol son ricas en vitamina E, calcio, potasio, fósforo y magnesio así que no dejes de incorporarlas…
Barritas Saladas
Vamos a ser honestos: no todas las personas mueren por lo dulce! Hay muchos que a la hora de la merienda o de pensar en una colación sueñan con una tabla de fiambres o unas papitas fritas mas que con…
Bifes de Tofu
El tofu es un derivado de la soja muy popular en Asia que se extendió en las últimas décadas debido a su empleo en la cocina vegetariana. Podes conseguirlo orgánico y tener una fuente mas de proteínas de buena calidad y calcio. Como…
Tomates rellenos con Quinoa
Para esta receta vas a necesitar: Tomates redondos: 6 Quinoa cocida: 250 gr Aceitunas negras y arvejas cocidas: 50 gr de cada una Choclo amarillo en granos: 2 Perejil fresco: 2 cdas. Huevos de campo (opcional): 2 Sal marina y pimienta:…
Sopa Fría de Palta
La palta es la REINA. Hago esta afirmación porque los que la amamos podríamos comerla con todo. Es que además de deliciosa, es súper versátil y llena de nutrientes como aceites esenciales, minerales y vitaminas A, B1, B2, B3 y…
Pancakes de Avena
Los pancakes son una buena opción para reemplazar panes, galletitas y cereales del desayuno. Estos de avena son muy versátiles (podes combinarlos con varias cosas) y muy fáciles de hacer. Avena: 1/3 de taza 3 claras o 2 huevos Bebida…
Mantequilla de Maní
El maní como toda la familia de los frutos secos (nueces, almendras, castañas, avellanas), es rico en grasas en grasas saludables, fibra y proteínas. La mantequilla que podemos obtener del maní es deliciosa y puede darle variedad a tus desayunos…
Pesto de Rúcula
La rúcula es de esas hojas verdes que rápidamente podemos reconocer por su sabor amargo. Es muy versátil e ideal para acompañar comidas ricas en hidratos como pastas, cereales, panificados integrales. Tiene un alto contenido en clorofila (desintoxicante y protectora del hígado)…
Hummus de Lentejas
Esta no es mas que una versión del verdadero hummus (que es de garbanzos) hecha con lentejas, que por supuesto, puede tener infinitas variantes siempre que te animes a jugar. Si te cuesta incorporar legumbres a tu alimentación proba con…