A la ya conocida receta de masa integral para tartas, le sumamos esta opción sin harinas: Arroz integral común o yamaní cocido: 2 1/2 tazas Cebolla de verdeo: 1 Sal marina y nuez moscada: 1 pizca Mezcla el arroz aún caliente…
Los grisines son una buena opción para alternar con el pan, los cereales y las galletitas. Son muy prácticos a la hora de armar picadas y puden ser saludables si los haces de salvado en lugar de consumir siempre los…
Las sopas son grandes aliadas del frío porque tienen la temperatura ideal para calentarnos el cuerpo, son nutritivas, fáciles de realizar y económicas. Les paso una receta sencillisima y deliciosa 😉 Zapallo o calabacín en cubos: 2 tazas o 1/2…
Esta recetita es ideal para preparar las picadas infaltables del fin de semana: Aceitunas verdes o negras grandes: 200 gr Jengibre: 2 rodajas finitas Ralladura y jugo de 1 naranja Aceite de oliva: 1/2 taza Orégano fresco Coloca todos los…
El pesto es una salsa italiana clásica para acompañar pastas. Es sencilla y fresca, va la receta: Albahaca: 1 ramo Ajo: 1 diente Piñones asados (con un golpe de horno o sartén): 1 cda., si no conseguís podes reemplazarlos por nueces.…
Garbanzos: 250 gr (con remojo de una noche) Jugo de 1 limón Dientes de ajo machacados: 2 Sal marina, aceite de oliva y perejil: c/n Opcional: 1 cda. de tahini Cocina los garbanzos en agua con sal durante 1 hora…
El chapati es un pan plano que se realiza con harina integral y es típico de la India, en donde forma parte esencial de casi todas las comidas. Es muy rico, sencillo de realizar y un buen reemplazo de los…
El gomasio es un condimento combinado lleno de nutrientes (calcio, fósforo, potasio, sodio, ácidos grasos esenciales) muy empleado en la macrobiótica, que podes realizar de manera práctica en tu casa: Sésamo blanco: 1 1/2 cda. Sésamo negro: 1 1/2 cda.…
El arroz yamaní es uno de los pocos granos oriundos de Japón y se ha popularizado gracias a la cocina macrobiótica. Es integral puesto que no se lo pela ni descascarilla, por lo tanto conserva sus nutrientes: lisina, fibra, vitaminas…
Las compotas son un clásico de la infancia cuando la abundancia de la naturaleza nos regalaba una enorme cantidad de duraznos, manzanas, pelones y peras y había que aprovecharlos con una receta sencilla. O bien era la preparación infaltable cuando alguien…