Queso de Girasol Firme
Leche de girasol: 1 taza Aceite de girasol: 3 cdas. Levadura natural o sabor queso, en polvo o en copos: 4 cdas. Almidón de maíz o fécula: 5 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Mezcla todos los ingredientes y…
Categoría Veganas
Trufas de Zanahoria
Pasta de dátiles: 100 gr (ver receta en blog) Almendras picadas: 50 gr Zanahoria rallada: 100 gr Copos de avena: 100 gr Coco rallado: 50 gr Canela en polvo: a gusto Vas a mezclar todos los ingredientes y usar la…
Barritas de Otoño
Puré de calabaza: 2 tazas Puré de 1 banana Harina de lino: 4 cdas. Agua: 12 cdas. Aceite de coco o ghee o aceite de oliva suave: 3 cdas. Estevia: un chorrito Harina de arroz: 3/4 taza Coco rallado (o bagazo…
Faina de Garbanzos Fermentados
Garbanzos: 1 1/2 taza Cebolla: 1 Aceite de oliva: 1/2 taza Sal marina o integral: 1 1/2 cdita. Orégano: 3 cditas. Pimienta negra: a gusto Pimienta de Cayena: a gusto Lo primero que vas a hacer es dejar en remojo…
Crackers de Mijo
Mijo hidratado por la noche: 1/2 taza Agua: 1 1/8 taza Aceite de oliva: 1 cda. Sal marina, rosada o integral: 1 cdita. Almendras activadas y picadas: 2 cdas. Levadura nutricional (natural o sabor queso): 1 cda. Ajo picado: 1…
Chocolatada Caliente
Leche vegetal de avena, coco o almendras: 2 tazas Mantequilla de maní: 1 cda. Dátiles descarozados: 2 o 3 (o podes usar unas cditas. de la pasta de dátiles) Castañas: 1 puñadito Cacao amargo en polvo: 1 cda. Para disfrutar…
Queso de Papa
Papas cocidas: 2 unidades Aceite de girasol u oliva: 2 cdas. Levadura nutricional (puede ser sabor a queso): 1 1/2 cda. Jugo de 1/2 limón Sal marina: a gusto Opcional: cúrcuma, orégano, paprika. Para hacer este queso sólo tenes que procesar…
Tahini o Pasta de Sésamo
Semillas de sésamo: 1 taza Aceite de oliva Sal y especias a gusto (cúrcuma, ajo en polvo, etc) Jugo de 1 limón Lo primero que vas a hacer es tostar las semillas, hasta que se doren y comiencen a largar…
Mostaza
Granos de mostaza hidratados: ¼ de taza Crema de castaña de cajú: ½ taza Vinagre de manzana: 1/3 taza Agua: 1/3 de taza Aceite de oliva: 1/3 taza Azúcar orgánica: ¼ taza Cúrcuma: 1 cdita. Sal marina: 1 cdita. Para activar la mostaza hidrata los granos en cuatro…
Veganesa
Castañas de cajú hidratadas: 1/3 taza Agua: 1 taza Aceite de oliva: 1/3 taza Sal marina: 1 cdita. Azúcar orgánica: 2 cditas. Jugo y piel de 1/2 limon Cúrcuma: ½ cdita. Goma xántica: 1/2 cdita. Remoja las castañas al menos 4 horas. Luego, licualas junto al agua, el…