Gazpacho de Sandía
Sandía: 500 gr. Almendras: 100 gr. Dientes de ajo: 3 Jugo de naranja: 2 cdas. Sal marina: a gusto Pan integral firme: 3 rebanadas Hielo: 1 taza Aceite de oliva: c/n Separa 1/3 de la sandía y con el resto…
Andrea Lizarraga
Ensalada Alcalina
Cebolla grande: 1 Apio: 4 tallos con sus hojas Zanahoria: 1 Berenjenas: 1 kilo Calabacín grande: 1 Puré de tomate casero: 1/4 taza Aceitunas sin carozo: 20 Castañas o nueces: 3 cdas. Aceite de oliva: 5 cdas. Trocea la cebolla,…
Aliño para Ensaladas
El aliño es la mezcla de condimentos que usamos para las ensaladas. Hay infinidad de variantes con las que podes jugar según los vegetales que uses y esta buenísimo comenzar a jugar con estas mezclas: las ensaladas nunca mas te…
Humus de Dátiles
Si te gustan las preparaciones agridulces, este humus es ideal para acompañar cereales como yamani, quinoa, cebada perlada, grisines o chapatis integrales. Vas a necesitar: Dátiles: 6 1 limón Tahini: 4 cdas. Pela el limón y procésalo junto con los…
Muffins Integrales
Harina integral fina: 200 gr 1 pizca de sal Estevia en polvo: 23 gr Pasta de almendras (lo que quedo de alguna leche): 6 cdas. Polvo de hornear: 2 cditas. Vanilla y ralladura de limón Huevo de campo: 1 Yogur…
Mezcla de Especias
Podes usar esta mezcla para cocinar verduras al vapor, al horno, a la olla, al Nituke, en sopas o salteadas. Tienen propiedades digestivas, son alcalinizantes, mejoran el sabor de las comidas y potencian sus cualidades. Vas a mezclar y moler…
Infusiones de Hierbas
Tomar infusiones herbales a lo largo del día nos ayuda a ingerir líquidos suficientes a la vez que pueden ayudarnos a re energizarnos, dormir o favorecer la digestión. Lo ideal es no endulzarlos, pero podes usar un poco de estevia.…
Alcauciles Rellenos
Alcauciles: 2 Huevo: 1 Queso rallado o rawmesano: 100 gr. Avena extrafina: 2 cdas. Ajo y perejil picado: a gusto Sal marina y aceite de oliva: c/n Primero vas a cortar los tallos y vas a abrir las hojas con…
Croquetas de Papa
Papas peladas y cortadas: 1 kg Queso rallado o rawmesano: 50 gr. Champiñones fileteados: 150 gr. Queso portsalut o tofu: 100 gr. Harina integral super fina: 100 gr. Huevos: 4 Panko o avena extrafina: c/n Sal marina y pimienta Aceite…
Taller de Snacks
Nos encontramos este sábado 04 de Noviembre, de 16 a 19 hs, para aprender a preparar colaciones sencillas y deliciosas para toda la familia. Acordate de que las opciones mas saludables son las que haces vos 😉 L@s esperamos!