Soufflé de Calabaza
Calabaza: 1 Nuez moscada: a gusto Huevos de campo: 4 Queso de girasol: 5 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Semillas de sésamo: c/n Comenza hirviendo la calabaza, una vez cocida, hacela puré y escurrila bien. Mezcla el puré…
Categoría Saladas
Ensalada de apio, manzana e hinojo
Hinojos: 2 Apio: 4 ramitas Pepinos: 2 Almendras: 50 gr Aceite de oliva: 1/2 taza Limones: 2 Manzanas: 2 Sal y pimienta Si las frutas son orgánicas no hace falta pelarlas, sino las pelas y las cortas bien finitas con una…
Salsa de Remolacha
Remolachas hervidas en cubitos: 250 gr. Yogur natural o untable vegetal: 2 cdas. Rabanitos rallados: 2 Sal y pimienta: a gusto Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa, condimenta y si tenes, agregale 1 cdita. de vinagre orgánico…
Zanahorias Asadas con Comino
Zanahorias: 500 gr Cebolla morada: 1 unidad Dientes de ajo: 2 Miel: 2 cdas. Semillas de comino: 2 cdas. o 1 cdita. de comino molido Aceite de oliva: 3 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Lo primero que vas…
Souffle de Coliflor
Coliflor grande cortado en cubitos: 1 Zanahorias sin piel en cuadraditos: 2 Chauchas picadas o arvejas frescas: 1/2 taza Claras de huevo: 3 Huevo: 1 1 hoja de laurel, sal y pimienta: a gusto Queso rallado: a gusto Vas a…
Caldo de Verduras
Este clima amerita unas ricas sopas, guisos y estofados para calentar el cuerpo y obtener el nivel de energía que el cuerpo necesita para mantener la temperatura. Un caldo de verduras es ideal porque se pueden aprovechar prácticamente todas las…
Queso de Girasol
Hoy vamos a probar un queso untable de girasol, súper sencillo, nutritivo y económico de hacer. Tene en cuenta que las semillas de girasol son ricas en vitamina E, calcio, potasio, fósforo y magnesio así que no dejes de incorporarlas…
Barritas Saladas
Vamos a ser honestos: no todas las personas mueren por lo dulce! Hay muchos que a la hora de la merienda o de pensar en una colación sueñan con una tabla de fiambres o unas papitas fritas mas que con…
Bifes de Tofu
El tofu es un derivado de la soja muy popular en Asia que se extendió en las últimas décadas debido a su empleo en la cocina vegetariana. Podes conseguirlo orgánico y tener una fuente mas de proteínas de buena calidad y calcio. Como…
Tomates rellenos con Quinoa
Para esta receta vas a necesitar: Tomates redondos: 6 Quinoa cocida: 250 gr Aceitunas negras y arvejas cocidas: 50 gr de cada una Choclo amarillo en granos: 2 Perejil fresco: 2 cdas. Huevos de campo (opcional): 2 Sal marina y pimienta:…