Sopa de Coliflor
Aprovechamos los últimos días de frío para sumar esta verdura llena de fibra y ácido fólico con esta receta súper simple para la que vamos a necesitar: Coliflor grande: 1 Cebolla en juliana: 1 Dientes de ajo pelados: 2 Caldo…
Categoría Veganas
Ensalada de apio, manzana e hinojo
Hinojos: 2 Apio: 4 ramitas Pepinos: 2 Almendras: 50 gr Aceite de oliva: 1/2 taza Limones: 2 Manzanas: 2 Sal y pimienta Si las frutas son orgánicas no hace falta pelarlas, sino las pelas y las cortas bien finitas con una…
Mix Proteico
Esta opción es ultra fácil de preparar y super nutritiva, tiene mucho poder de saciedad y ademas reemplaza las harinas que casi siempre elegimos para el desayuno. Vas a necesitar (acordate que rinde para 14 porciones aproximadamente): Hojuelas de avena: 400…
Zanahorias Asadas con Comino
Zanahorias: 500 gr Cebolla morada: 1 unidad Dientes de ajo: 2 Miel: 2 cdas. Semillas de comino: 2 cdas. o 1 cdita. de comino molido Aceite de oliva: 3 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Lo primero que vas…
Manzanas Asadas
Manzanas: 4 unidades Nueces: 100 gr Pasas: a gusto Miel o mascabo: a gusto Aceite de coco: 2 cdas. Las frutas son necesarias todo el año, y como nos cuestan mas cuando hace frío, esta es una buena opción para…
Souffle de Coliflor
Coliflor grande cortado en cubitos: 1 Zanahorias sin piel en cuadraditos: 2 Chauchas picadas o arvejas frescas: 1/2 taza Claras de huevo: 3 Huevo: 1 1 hoja de laurel, sal y pimienta: a gusto Queso rallado: a gusto Vas a…
Caldo de Verduras
Este clima amerita unas ricas sopas, guisos y estofados para calentar el cuerpo y obtener el nivel de energía que el cuerpo necesita para mantener la temperatura. Un caldo de verduras es ideal porque se pueden aprovechar prácticamente todas las…
Queso de Girasol
Hoy vamos a probar un queso untable de girasol, súper sencillo, nutritivo y económico de hacer. Tene en cuenta que las semillas de girasol son ricas en vitamina E, calcio, potasio, fósforo y magnesio así que no dejes de incorporarlas…
Bifes de Tofu
El tofu es un derivado de la soja muy popular en Asia que se extendió en las últimas décadas debido a su empleo en la cocina vegetariana. Podes conseguirlo orgánico y tener una fuente mas de proteínas de buena calidad y calcio. Como…
Tomates rellenos con Quinoa
Para esta receta vas a necesitar: Tomates redondos: 6 Quinoa cocida: 250 gr Aceitunas negras y arvejas cocidas: 50 gr de cada una Choclo amarillo en granos: 2 Perejil fresco: 2 cdas. Huevos de campo (opcional): 2 Sal marina y pimienta:…