Para esta receta vas a necesitar: Tomates redondos: 6 Quinoa cocida: 250 gr Aceitunas negras y arvejas cocidas: 50 gr de cada una Choclo amarillo en granos: 2 Perejil fresco: 2 cdas. Huevos de campo (opcional): 2 Sal marina y pimienta:…
La palta es la REINA. Hago esta afirmación porque los que la amamos podríamos comerla con todo. Es que además de deliciosa, es súper versátil y llena de nutrientes como aceites esenciales, minerales y vitaminas A, B1, B2, B3 y…
Soy una fanática devota del helado y no tengo problemas en confesarlo. Algunos pacientes se sorprenden y otros sienten que finalmente encontraron a alguien que los comprende, porque es un amor que se siente o no se siente. En esta…
El maní como toda la familia de los frutos secos (nueces, almendras, castañas, avellanas), es rico en grasas en grasas saludables, fibra y proteínas. La mantequilla que podemos obtener del maní es deliciosa y puede darle variedad a tus desayunos…
Sí, lo que leíste. Frutas cocidas en Verano. Y tengo algunas sencillas razones para darte: son de fácil digestión e ideales cuando sentimos el estómago o el intestino sobrecargado; podemos aprovechar frutas que están muy maduras y no comemos; la…
La rúcula es de esas hojas verdes que rápidamente podemos reconocer por su sabor amargo. Es muy versátil e ideal para acompañar comidas ricas en hidratos como pastas, cereales, panificados integrales. Tiene un alto contenido en clorofila (desintoxicante y protectora del hígado)…
Esta no es mas que una versión del verdadero hummus (que es de garbanzos) hecha con lentejas, que por supuesto, puede tener infinitas variantes siempre que te animes a jugar. Si te cuesta incorporar legumbres a tu alimentación proba con…
El consumo de frutas diario es un hábito difícil de incorporar porque muchas personas no las encuentran lo suficientemente atractivas. Como son siempre una buena opción en muchos niveles (fisiológico, ecológico y económico por mencionar algunos), y son geniales cuando…
Esta receta es una preparación típica de de Medio Oriente, Grecia, Turquía y Chipre, aunque cada lugar tiene sus variantes. Es una crema suave al paladar que va muy bien con panes crujientes o bastones de vegetales crudos, por ejemplo:…
Bueno bueno. Estamos llegando a un punto sin retorno, porque después de estos brownies no vas a querer probar otros :p No sólo por su sabor, sino porque están llenos de nutrientes! Nueces: 200 gr. Almendras: 120 gr. Dátiles frescos,…