Sopa de Remolacha
Remolachas: 1 kg Cebolla morada: 1 kg Dientes de ajo: 2 Aceto: 2 cdas. Azúcar mascabo: 4 cdas. Agua: 2 tazas Almendras o avellanas tostadas: 4 cdas. Sal marina y pimienta: a gusto Opcional: queso de cabra o tofu marinado…
Andrea Lizarraga
Pan de Lino
Este pan es reducido en hidratos de carbono y rico en proteínas y grasas saludables. Lo podes incluir en desayunos y meriendas. Va la receta: Harina de lino (la haces procesando semillas de lino): 10 cdas. 3 huevos y 4…
Hongos
Los hongos son únicos en sabor y textura, tiene muy pocas calorías y son ricos en minerales y vitaminas del complejo B. Podes sumarlos a tu cocina diaria de manera sencilla para variar tus preparaciones rápidas. CHAMPIÑONES: tiene sabor suave,…
Tarta de Ricota
Ricota entera o magra: 500 gr. Huevos de campo: 4 Azúcar mascabo: 100 gr. Azúcar común: 100 gr Fécula de maíz: 1 cda. Aceite de coco liquido: 1 cda. Pasas de uva rubias: 100 gr. Polvo de hornear: 1 cda.…
Pan de Zanahoria
Rinde 4 porciones Huevos: 2 Salvado de avena o quinoa en hojuelas o harina de arroz integral o de trigo sarraceno: 4 cdas. Sal marina: 1 pizca Zanahoria rallada finita: 5 cdas. Polvo de hornear: 1 pizca Cúrcuma, ajo en…
Rosti de Batata
Batata: 500 gr. Cebolla morada: 1 Ajo: 2 dientes Sal marina y pimienta: a gusto Huevo de campo: 1 Salvado de avena o quinoa en hojuelas: 1/2 taza Perejil: a gusto Aceite de oliva: c/n Vas a rallar la batata,…
Torrijas al Horno
Esta receta es muy simple y deliciosa, enriquece y mejora el pan viejo (si es que ves que esta por morir) o sencillamente lo hace más rico. Vas a necesitar: Rebanadas de pan integral: 4 Huevos: 2 Leche de vaca,…
Tarta de Peras
Harina integral: 3/4 taza Harina de almendras: 1/4 taza Bicarbonato: 1 1/2 cdita. Miel orgánica: 1/3 de taza Huevo: 1 Leche de almendras: 3/4 taza Canela: 1/2 cdita. Aceite de coco líquido: 3 cdas. Peras peladas y laminadas: 2 Mascabo:…
Hamburguesas de pollo y espinaca
Espinaca lavada y picada: 200 gr. Pan fresco integral: 1 rebanada Pechuga de pollo, limpia y cortada en cubitos: 200 gr. Muslo de pollo deshuesado, limpio y cortado en cubitos: 350 gr. 1 clara de huevo Sal marina y pimienta…
Pastas Untables
De limón y menta Untable de girasol o de almendras: 1/2 taza Ralladura fina de limón: 1 cda. Hojas de menta picada: 1 cda. De chile y pimienta Untable de cajú o de nueces: 1/2 taza Chile deshidratado: 1/4 cdita.…