Esta es, por lejos, una de mis guarniciones preferidas. No importa si hace frío o calor, su consistencia suave y su sabor refrescante simplemente acompañan de manera genial cualquier plato principal. Además es facilísimo! Zucchinis chicos: 3 o 4 Jugo de…
Una opción ideal para incorporar verduras que tal vez tenes olvidadas o bien para deleitar a la familia o los amigos con una variante súper saludable. Va la receta y ojalá te animes a probarla! MASA Espinacas cocidas: 1 taza…
El nituke es un método de cocción que proviene de la macrobiótica y que nos permite cocinar conservando la textura, el sabor y los nutrientes de los vegetales. Las verduras se cocinan por infiltración de vapores y gracias al agua…
El mijo es un cereal muy rico en nutrientes y que podemos incorporar en diversas preparaciones. Es apto para celíacos e ideal para comenzar el día con un súper desayuno como este: Mijo: 1/4 taza Agua: entre 1/2 taza Pasas…
El puchero es una comida clásica del frío y acá va la versión vegetariana: Agua: 1 1/2 litro Porotos tipo manteca: 1 taza Puerro: 1 Cebolla: 1 Perejil y albahaca: unas ramitas Papas: 2 Batatas o boniatos: 2 Zanahorias: 2 Zapallo:…
Poco a poco se van sumando más y más personas que deciden disminuir o eliminar el consumo de huevos de su alimentación, debido a varias razones: activismo, consciencia ecológica, salud, etc. y uno de los desafíos en la cocina es…
Comenzó el frío y nuestro cuerpo necesita una buena dosis de beta carotenos para mantener las mucosas de los pulmones sanas. Así que va una receta facilísima y llena de este nutriente. Masa: integral o sin harina (ver recetas anteriores)…
A la ya conocida receta de masa integral para tartas, le sumamos esta opción sin harinas: Arroz integral común o yamaní cocido: 2 1/2 tazas Cebolla de verdeo: 1 Sal marina y nuez moscada: 1 pizca Mezcla el arroz aún caliente…
El síndrome premenstrual (SPM) aparece en las semanas previas a la llegada de la menstruación como consecuencia de las variaciones hormonales y afecta al 75% de mujeres en edad fértil. Entre los síntomas más comunes podes experimentar: dolor de cabeza,…
Los grisines son una buena opción para alternar con el pan, los cereales y las galletitas. Son muy prácticos a la hora de armar picadas y puden ser saludables si los haces de salvado en lugar de consumir siempre los…