Sopa Viva de Coco
Hace calor y el apetito disminuye bastante, lo único que nos pide el cuerpo es agua y mas agua. Así que para una cena liviana y nutritiva podes optar por este tipo de sopas que son frescas y sabrosas. Apio:…
Andrea Lizarraga
Yogur de Castañas
1 taza castañas de cajú naturales 2 tazas de agua 3 cdas de yogur vegetal comercial o de una tanda anterior* Comenza remojando las castañas en agua fría por 6 hrs o en agua hirviendo por 15 minutos. Colar y…
Batido Hidratante
Este batido es ideal para hidratarnos gracias al contenido de electrolitos del agua de coco y reducir la inflamación abdominal. Para la base necesitas: Pepino pelado: 1 Pomelo, limón o lima (o los tres): 1/2 unidad pelada Agua de coco…
Crema de tomate y zanahoria
Esta crema es ideal para esos días post “excesos” o “post vacaciones”, ya que la zanahoria tonifica el estomago y las especias estimulan la digestión. Como si fuera poco, su aporte de betacarotenos es esencial para regenerar la piel en épocas de…
Pre Pizza de Maíz
Harina de maíz (abatí): 500 gr. Harina de trigo 000: 500 gr Levadura seca: 10 gr. Sal marina: 2 cdas. Azúcar: 1 pizca Aceite: 40 c.c. Agua: 500 c.c. Coloca las harinas en un recipiente, agrega la levadura en el centro, la pizca de azúcar y el…
Tarta de Frutos Rojos
Harina integral (puede ser harina de arroz integral para una versión sin gluten): 1 1/2 taza Azúcar mascabo o rubia: 3 cdas. Aceite de girasol o de coco: 2 cdas. Agua o leche vegetal: c/n Opcional: 1 cdita. de canela y 1⁄2…
Pan Integral con Pasas
Agua tibia: c/n Harina integral y harina 000: 500 grs. de cada una Sal: 20 gr. Levadura: 40 grs. Pasas de uva: 1 taza (podes combinar rubias y negras) Aceite: 60 ml. Nueces: 1/2 taza Opcional: 20 gr. de polen…
Galletones Salados de Avena
Avena arrollada remojada o fermentada: 1 taza Sal marina o rosa: 1 cdita. Pimienta molida: a gusto Orégano: 2 cditas. Ajo en escamas: 1/2 cdita. Opcional: queso rallado o rawmesano: 3 cdas. En un bol mezcla la avena con las especias…
Avena Fermentada
La avena comúnmente está disponible en forma de hojuelas (en copos o arrollada) para su consumo y es utilizada como reemplazo del trigo ya que supone menos inconvenientes en términos de tolerancia. En los últimos tiempos se ha sugerido su consumo…
Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso
Harina leudante: 150 gr. Harina integral extra fina: 150 gr. Bicarbonato o polvo de hornear: 1 cdita. Azúcar mascabo: 1 taza Canela en polvo: 1 cdita. Huevos: 3 Aceite vegetal: 1/4 taza Zanahorias ralladas: 3 unidades Manzana rallada: 1/2 taza Para…