Tarta de Frutos Rojos
Harina integral (puede ser harina de arroz integral para una versión sin gluten): 1 1/2 taza Azúcar mascabo o rubia: 3 cdas. Aceite de girasol o de coco: 2 cdas. Agua o leche vegetal: c/n Opcional: 1 cdita. de canela y 1⁄2…
Pan Integral con Pasas
Agua tibia: c/n Harina integral y harina 000: 500 grs. de cada una Sal: 20 gr. Levadura: 40 grs. Pasas de uva: 1 taza (podes combinar rubias y negras) Aceite: 60 ml. Nueces: 1/2 taza Opcional: 20 gr. de polen…
Galletones Salados de Avena
Avena arrollada remojada o fermentada: 1 taza Sal marina o rosa: 1 cdita. Pimienta molida: a gusto Orégano: 2 cditas. Ajo en escamas: 1/2 cdita. Opcional: queso rallado o rawmesano: 3 cdas. En un bol mezcla la avena con las especias…
Avena Fermentada
La avena comúnmente está disponible en forma de hojuelas (en copos o arrollada) para su consumo y es utilizada como reemplazo del trigo ya que supone menos inconvenientes en términos de tolerancia. En los últimos tiempos se ha sugerido su consumo…
Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso
Harina leudante: 150 gr. Harina integral extra fina: 150 gr. Bicarbonato o polvo de hornear: 1 cdita. Azúcar mascabo: 1 taza Canela en polvo: 1 cdita. Huevos: 3 Aceite vegetal: 1/4 taza Zanahorias ralladas: 3 unidades Manzana rallada: 1/2 taza Para…
Panacota de Yogur
Este es un postre delicioso, fresco y sencillo para el calor, va la receta! Agua fría: 1 cda. Agar agar: 1 cdita. Leche de almendras o de coco: 1 taza Yogur natural o vegano: 1 1/4 taza Stevia: a gusto…
Germinados
Cuando germinamos semillas de cereales o legumbres, estas se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional de la propia semilla. Por eso son ricos en enzimas, vitamina C, vitaminas del complejo…
Kéfir
El kéfir es un cultivo probiótico de bacterias, levaduras, lípidos y proteínas que conviven en simbiosis. Tiene forma de gránulos que se cultivan y se reproducen para elaborar bebidas fermentadas con beneficios incalculables: presenta propiedades antivirales, antifúngicas, antibióticas y estimulantes del…
Muffins de Atún
4 huevos de campo o 2 huevos y 3 claras 1 lata de atún al natural, lavada y escurrida 1 cebolla de verdeo o 1/2 cebolla picada 1/4 morrón Sal marina, pimienta y ajo en polvo: a gusto Saltea las…
Pionono de Chocolate
2 huevos y 5 claras Leche en polvo descremada o proteína en polvo: 4 cdas. Cacao amargo: 2 cdas. Polvo de hornear o de bicarbonato: 2 cditas. Estevia: 4 sobres o 4 cdas. de estevia líquida Separa las yemas y…