Gazpacho

Una sopa ideal para el calor, llena de sabor y betacarotenos que nos renuevan la piel! Tomates maduros: 1 kg Pimiento verde: 1 Diente de ajo: 1 Pepino mediano: 1 Aceite de oliva: c/n Pan duro: 100 gr Agua fría:…

Lasaña de Calabacín

Calabacín: 1 Dientes de ajo: 4 Aceto balsámico: 2 cdas. Aceite de oliva: c/n Sal marina: c/n Tomates perita: 800 gr Espinacas: 200 gr Parmesano o rawmesano: 6 cdas. Panqueques de yamani: c/n Ricotta o tofu: 400 gr Bebida vegetal:…

Manteca de Frutos Secos

Los frutos secos nos proveen de fibra, vitaminas, minerales y, especialmente de ácidos grasos insaturados que son las mejores grasas que podemos consumir. Una manera de incorporarlos a tu alimentación habitual es directamente comiendo un pequeño puñado, en granolas o…

Panqueques de Yamani

Muchos conocemos los beneficios y lo delicioso que puede ser el arroz yamani en diversas preparaciones. Hace poco probé esta receta que me pareció no solamente saludable sino también práctica y versátil, la probas? Arroz yamani crudo: 1 taza Agua: c/n…

Ensalada Italiana

Pasta integral cocida: 150 gr (75 gr en crudo) Tomates maduros grandes: 4 Chile rojo fresco: 1/2 Albahaca fresca: 1 ramita Jugo de 1/2 limón Aceite de oliva: 1 cda. Rúcula: 2 puñados Tofu pisado con ajo y salteado: 4…

Ensalada Inglesa

Cebada perlada cocida: 150 gr (75 gr en crudo) Remolacha rallada gruesa: 1 Manzana rallada: 1 Yogur natural: 2 cdas. Aceite de oliva extra virgen: 1 cda. Rabanito picante rallado: 1 cdita. Berros limpios: 1 puñado Espinaca picada: 1 puñado…

Taller de Mindful Eating • Noviembre 2016

En este taller vivencial se introducirá a los participantes en las prácticas y el entrenamiento básico de Mindful Eating. A través de usar practicas de mindfulness en la alimentación, podrás cultivar la conciencia en relación a la alimentación con todas…

Barritas de Cereal

Las barritas son una colación ideal y saludable, sobretodo si aprendes a hacerlas, ya que le restas todos los ingredientes artificiales que tienen las barritas comerciales. Frutos secos variados sin sal (nueces, almendras, avellanas, pistachos, castañas, nueces de pecán, maní):…

Pan sin Gluten

Este pan es ideal para el desayuno, porque te provee de proteínas, calcio y fibra. Recorda que es la comida mas importante del día porque despierta tu metabolismo e inicia el flujo de energía necesario para arrancar la mañana literalmente…