Milanesas de Soja
Si hiciste tu tofu, al okara lo vas a aprovechar así: Okara o bagazo de tofu, previamente secado al horno: 3 o 4 tazas Harina integral o pre mezcla sin TACC:…
Etiqueta sin huevo
Tofu casero
Para un tofu firme de 200 gr aproximadamente vas a necesitar: Porotos de soja orgánica o agroecológicos activados: 2 tazas Agua: 4 tazas Jugo de 2 limones Bolsa de leches, lienzo…
Calabaza Tropical
Cubos de calabacín: 2 tazas Cubos de anana: 1 taza Leche de coco: c/n Ajo, jengibre y chile picado: 1 cda. Cilantro/perejil y curry: a gusto Herví los cubos de…
Panqueques de Yamani
Muchos conocemos los beneficios y lo delicioso que puede ser el arroz yamani en diversas preparaciones. Hace poco probé esta receta que me pareció no solamente saludable sino también práctica y…
Hummus de Lentejas
Esta no es mas que una versión del verdadero hummus (que es de garbanzos) hecha con lentejas, que por supuesto, puede tener infinitas variantes siempre que te animes a jugar.…
Pasta de Berenjenas o Baba Ganoush
Esta receta es una preparación típica de de Medio Oriente, Grecia, Turquía y Chipre, aunque cada lugar tiene sus variantes. Es una crema suave al paladar que va muy bien…
Brownies Raw
Bueno bueno. Estamos llegando a un punto sin retorno, porque después de estos brownies no vas a querer probar otros. No Sólo por su sabor, sino porque están plenos de nutrientes!…
Mayonesa de Zanahoria
Una opción ideal para aderezar cualquier plato de manera saludable, que la disfrutes! Zanahorias: 500 gr Jugo de 2 limones Diente de ajo: 1 Aceite de oliva: c/n Sal marina y pimienta…
Helado de Banana
Voy a confesarlo: soy una fanática absoluta del helado y no hay temperatura que impida que disfrute de uno, aunque sea al lado del calefactor! Afortunadamente hay variantes mucho mas saludables,…
Kitchari
Este plato es una preparación tradicional del Ayurveda que tiene valiosas propiedades: depura el cuerpo, disminuye el envejecimiento celular, ala vez que tiene numerosos nutrientes. Es muy sencilla de preparar…