El porridge es una preparación que se basa en hervir un cereal en agua o leche, sumándole diversos ingredientes. Esta es nuestra versión andina con la infaltable quinoa: Quinoa lavada: 5 cdas. Bebida vegetal: entre 200 y 250 c.c Canela…
En nuestra cultura las empanadas son un clásico de las reuniones y los festejos y acá va nuestra versión veggie que es realmente deliciosa: Masa para empanadas: 2 docenas. También podes preparar una masa casera integral, que sería ideal. Quinoa:…
Las compotas son un clásico de la infancia cuando la abundancia de la naturaleza nos regalaba una enorme cantidad de duraznos, manzanas, pelones y peras y había que aprovecharlos con una receta sencilla. O bien era la preparación infaltable cuando alguien…
Lentejas con remojo nocturno: 1 taza Avena extrafina: c/n Arroz yamani hervido: 1/2 taza Cebollita de verdeo picada: 1 Ajo: 2 dientes Zanahoria rallada: 1 Aceite: 3 cdas. Semillas: 3 cdas. Condimentos: a gusto Herví las lentejas en agua con…
Esta es una invitación a probar este delicioso y rapidísimo ketchup, que va muy bien con papas fritas y hamburguesas caseras (veggies o no), no te lo pierdas! Tomates deshidratados: 1 taza Tomates cherrys: 1/2 taza Aceite de oliva: 3…
Y como entre hermanas nos gusta compartir, entre otras cosas, recetas, aquí va una facílisima: Manteca a temperatura ambiente: 100 gr Miel: 1/2 taza Nueces picadas: 1/2 taza Azúcar integral: 150 gr Polvo de hornear: 1 cdita. Huevos: 2 Harina…
Zapallitos con buena forma: 4 Cebolla: 1 pequeña Aceite de oliva: 1 cdita. Choclo: 1 Avena extrafina: 1 cda. Quinoa o lentejas cocidas: 3/4 taza Queso rallado o rawmesano Huevo de campo: 1 Sal marina y pimienta Comenza cortando una…
Calabaza cocida al vapor: 500 gr Huevo de campo: 1 Sal marina y pimienta: a gusto Harina integral súper fina: entre 250 y 300 gr En un recipiente reducí la calabaza a puré y dejalo entibiar. Agrega el huevo y…
Harina integral: 500 gr. Levadura fresca: 25 gr. o 1 sobre de levadura en polvo Agua tibia: 300 c.c. (1 taza y 1/2 aprox.) Azúcar: 2 cditas. Aceite de girasol u oliva: 2 cdas. Sal: 1 cda. Pone sobre la mesa la harina integral…
Harina integral fina: 750 gr. Harina común: 250 gr. Levadura seca: 2 sobres Sal: 1 cdita. Aceite de girasol: 1 pocillo PARA SABORIZAR (opciones) Aceitunas negras: 100 gr Ajo: 3-4 dientes picados Orégano: 3 cdas. colmadas Mezcla en un bol…