Pan sin levadura
Harina de trigo sarraceno: 1 taza Harinas alternativas, pueden estar mezcladas (de arroz, de arvejas, de garbanzos, de almendras, de coco, de avena): 1 taza. Otra opción es usar 2 tazas…
Etiqueta sin TACC
Crumble de Peras
Peras peladas y picadas: 4 unidades Mascabo: 1/3 taza y 2 cdas. mas Canela: 1 cdita. Avena: 1/2 taza Harina de arroz integral: 1/4 taza Coco rallado: 1/4 taza Aceite de…
Tofu casero
Para un tofu firme de 200 gr aproximadamente vas a necesitar: Porotos de soja orgánica o agroecológicos activados: 2 tazas Agua: 4 tazas Jugo de 2 limones Bolsa de leches, lienzo…
Puré de Porotos Sabrosos
Rinde entre 3 y 4 porciones Hongos portobellos o champiñones: 250 gr. Porotos alubia remojados y cocidos: 2 tazas Pasta Concentrada de Tomates: 2 cdas. Tomate pelado y cubeteado: 4 …
Muzzarella de Maní
Maní pelado y crudo (sin sal) con remojo nocturno previo: 1 taza Agua caliente: 2 tazas Sal marina: 1 cdita. Jugo de limón: 2 cdas. Vinagre de sidra de manzana agroecológico: 1 cda. Levadura nutricional: 4 cdas. Aceite de oliva:1/4 taza 4 cdas.…
Ensalada de Invierno
Rinde 3 porciones Quinoa lavada: 200 gr Zapallo o calabacín: 1/2 unidad mediana Repollo morado: a gusto Cebollas de verdeo: 2 Naranjas: 2 Paltas: 2 Hojas de rúcula Aceite de…
Dulce de Cítricos
Esta receta es ideal para esta estación en la que abundan los cítricos a buen precio y calidad. Para hacerlo vas a necesitar: Cítricos (mandarina, pomelo o naranja): 1 kilo Azúcar…
Pastel de Papa
Puré de 4 papas grandes (también podes hacer combinaciones con zapallo o batata) Cebolla: 1 mediana Pimiento: 1/2 mediano Berenjena: 1 grande Puerro: a gusto Lentejas o porotos aduki cocidos:…
Bizcochitos de Almendras
Harina de almendras: 1 taza Fécula de mandioca: 3/4 taza Aceite de coco o de ghee: 6 cdas. 1 huevo o 2 cdas. de chía molida disuelta en 6 cdas.…
Panqueques de garbanzos
Harina de garbanzos: 1 taza Aceite de oliva: 1 cda. Agua: 2 tazas Semillas de chía, lino o amapola: 2 cdas. Sal marina: c/n Licúa la harina de garbanzos con el agua,…